Le sucre est aussi nocif que l'alcool

Les scientifiques disent que le sucre est un poison et que sa vente devrait être réglementée autant que la vente de cigarettes et d'alcool.

Faits et chiffres: les scientifiques américains estiment que le sucre contribue chaque année à 35 millions de décès dans le monde. Il provoque des maladies telles que l' obésité , les maladies cardiaques et le cancer du foie, modifie le métabolisme, augmente la pression artérielle et déstabilise les niveaux hormonaux. Dans un article intitulé «La vérité toxique sur le sucre», publié dans le journal Nature, un expert américain en obésité infantile, Robert Lustig, affirme que le problème de l'obésité occupe aujourd'hui la première place aux États-Unis et qu'il ne peut être comparé à celui de malnutrition dans le monde - l’ampleur de l’obésité est beaucoup plus globale.

Le sucre se trouve dans presque tout ce que nous mangeons tous les jours. Comme l' alcool , il est disponible et toxique. Comme pour l’alcool, nous l’utilisons souvent sans aucune limite. Lustig pense que nous avons déjà manqué le moment où il était possible d'enseigner aux enfants les avantages d'une alimentation saine, d'exercices et des dangers du sucre. Il est temps d'imposer des taxes et de limiter les ventes. Le scientifique et ses collègues recommandent de traiter le problème au niveau de l'État, comme pour l'alcool et les cigarettes. On pourrait doubler la taxe sur les sodas sucrés et limiter leur vente aux moins de 18 ans. En outre, on pourrait resserrer les normes applicables à la mise en place de distributeurs automatiques de boissons sucrées et de sodas dans les écoles.

La consommation de sucre dans le monde a triplé au cours des 50 dernières années.